L'ébène est le nom donné au bois de cœur ou duramen produit par plusieurs espèces d'arbres de la famille des Ebenaceae appartenant au genre Diospyros, appelés ébéniers. Ils se rencontrent dans les régions tropicales de l'Ancien Monde et sont connus depuis la plus haute Antiquité pour la couleur noire de leur bois et sa densité très élevée qui lui confère une dureté unique. Utilisé pour la touche du fait de sa dureté, il a pratiquement remplacé complètement le palissandre pour cette partie de la guitare. Il est également utilisé occasionnellement pour le chevalet, plus souvent réalisé en palissandre.
Ebène est utilisé pour :
- Les fonds et éclisses
- La fileterie
- Le placage de tête
- Le chevalet
- Les renforts
